רשת הסופרים לידל הודיעה על תוכניות למכור פחות מוצרי בשר בניסיון לדחוף את כלל החברה לקיימות.
חלופות טבעוניות צפויות להחליף לאט לאט מוצרים מבוססי בעלי חיים על המדפים עד שנת 2025 . המוטיבציה של הרשת לעשות את המעבר לחלבון אלטרנטיבי מגיעה מנקודת מבט סביבתית ( לפחות כך הם אומרים ). באופן ספציפי, לידל מזהה את הצורך בביטחון תזונתי עבור האוכלוסייה בעולם.
בחודש שעבר, במהלך השבוע הירוק הבינלאומי של ברלין – שנחשב ליריד הסחר הגדול בעולם בתחום חקלאות המזון והגננות -כריסטופר גראף מנהל רכש ראשי של הרשת אמר שיש לנהל את משאבי המזון בזהירות ולצרוך פחות בשר , רק כך נצליח להאכיל 10 מיליארד אנשים בעתיד.
